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Tutta protesa sull'Adriatico e sullo Ionio, antico ponte verso
l'est, vi é una terra di forti contrasti cromatici, dagli
abbaglianti giochi di luce che modellano naturali geometrie
architettoniche; dalle vaste piane pietrose corrose dal vento e
lambite da acque trasparenti come smeraldo.
Questo é IL SALENTO, terra di antica bellezza e di splendida storia
dalle suadenti intromissioni leggendarie.
Le sue grotte di natura carsica sono state riparo sicuro dei
primissimi esecutori di magici pittogrammi.
L'abbondante pietra affiorante é stata utilizzata, nel corso dei
millenni, in misteriose costruzioni, alcune a figura trulliforme; in
possenti castelli, masserie fortificate, torri di avvistamento:
esempi irripetibili di un'esperienza costruttiva ormai lontana; in
celebrazioni architettoniche di fasti bizantini e spagnoleggianti
che sono una connotazione urbana oltre che un tipico gusto
artistico.
I suoi paesaggi infiniti sono una tavolozza composta di tonalità
familiari: dal giallo caldo del frumento al verde austero degli
ulivi a quello brillante delle vigne.
A sud il territorio è costituito dall'estrema propaggine del
promontorio Japigio. il capo di S. Maria di Leuca (Leucos - città
bianca) "Finis Terrae", che si adagia nei due mari.
Una vastissima zona tra le più suggestive della penisola salentina
perché, a lunghe distese di sabbia, si alternano alte pareti
rocciose a picco sul mare e vigilate da una natura ancora
incontaminata.
Visitando sia la parte dello Ionio, nel versante della splendida
Gallipoli (Kallipolis - città bella), che quella dell'adriatico
verso Otranto (Bisanzio del Salento), non si rimarrà delusi da
questa terra affascinante e preziosa. Popolata da gente di febbrile
attività, che produce oggetti di semplice fattura, raffinati,
nobili, unici nel genere.
E poi, ancora, i profumi che da millenni caratterizzano la semplice
e gustosa cucina salentina. E le tradizioni dei singoli paesini,
custodite e tramandate con feste e fiere popolari e che si
intrecciano in miti, leggende e religiosità. E gli esorcismi,
espressi nelle forme più fantasiose e stravaganti.
Questo è il SALENTO che aspetta di ospitarvi.
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